Mauista parhaat

Sesongit, pohjoisen pallonpuoliskon upeanmakuiset raaka-aineet ja tinkimättömyys tekemisessä – niistä syntyy ruokafilosofiamme kivijalka. Makumme ovat yhtä aikaa vahvoja, tunnistettavia, herkkiä ja raikkaita. Yhdistämme suomalaisen ruokakulttuurin ikiaikaista tietotaitoa moderneihin tekniikoihin. Elämyksellisissä makuyhdistelmissämme on paljon uutta ja samalla jotain hyvin tuttua.

Viinilistallamme on niin upeita klassikoita kuin sesonkiin sopivia, tarkoin valittuja herkkuja. Alkoholittomat juomat teemme itse ja ne täydentävät kunkin annoksen makuelämystä.

Menu Olo 2023

Parmesaani juustoa, sipulia ja seljanmarjaa
Kotimaista hanhenmaksaa, raparperia ja timurpippuria
Olon XO-kastiketta ja parsaa

Raakaa Islannin katkarapua, karviaista ja mantelia

Kampasimpukkaa, auringonkukansiementä ja ruskistettua voita (lisää Oscietra kaviaari 30€/10g)

Lisää menuuseen:
Kuningasrapua, voin heraa ja vihreää parsaa + 44 €

Kuhaa, merirapumousselinea ja kombua

Olon hapanjuurileipää, talon voita, valkoista parsaa ja muikunmätiä

Vasikan kateenkorvaa, raparperia ja sipulia

Raakakypsytettyä kotimaista karitsaa, karhunlaukkaa ja fenkolia

Tyrniä ja porkkanaa

Vihreää mansikkaa, pralinea ja sitruunaruohoa

Raparperi-marenkipiirakkaa

Macadamiapähkinää ja vadelmaa

Suklaata ja boysenmarjaa

Varaathan menun nauttimiseen reilut kolme tuntia.

Menu on tarjolla klo 18 ja sen jälkeen tuleville varauksille.

Menu 189 € / vieras
Juomat 157 € / vieras *
Viinikellarin aarteet 253€ / vieras *
Alkoholittomat juomat 79 € / vieras

Varaathan menun nauttimiseen reilut kaksi tuntia.

Menu Olo Kesä 2023

Parmesaani juustoa, sipulia ja seljanmarjaa
Kotimaista hanhenmaksaa, raparperia ja timurpippuria
Olon XO-kastiketta ja parsaa

Raakaa Islannin katkarapua, karviaista ja mantelia

Lisää menuuseen:
Kuningasrapua, voin heraa ja vihreää parsaa + 44 €

Kuhaa, merirapumousselinea ja kombua

Olon hapanjuurileipää, talon voita, valkoista parsaa ja muikunmätiä

Raakakypsytettyä kotimaista karitsaa, karhunlaukkaa ja fenkolia

Vihreää mansikkaa, pralinea ja sitruunaruohoa

Pieni makea

Menu on tarjolla koko illan.

Menu 139 € / vieras
Juomat 120 € / vieras *
Viinikellarin aarteet 177 € / vieras *
Alkoholittomat juomat 56 € / vieras

*Menun juomapaketti sisältää BeWtr-mineraaliveden, alkusamppanjan, viinit ruoille sekä kahvin ja digestiivin.

*Viinejä on saatavilla myös laseittain ja pulloittain.

Alkoholittomat vaihtoehdot baarimestarimme valmistaa ravintolassamme.

Huomioimme mahdollisuuksien mukaan kaikki erityisruokavaliot ja allergiat yksilöllisesti. Ilmoitathan niistä meille ennakkoon, jotta voimme tehdä kaikkemme taataksemme ikimuistoisen illan.