Mauista parhaat
Sesongit, pohjoisen pallonpuoliskon upeanmakuiset raaka-aineet ja tinkimättömyys tekemisessä – niistä syntyy ruokafilosofiamme kivijalka. Makumme ovat yhtä aikaa vahvoja, tunnistettavia, herkkiä ja raikkaita. Yhdistämme suomalaisen ruokakulttuurin ikiaikaista tietotaitoa moderneihin tekniikoihin. Elämyksellisissä makuyhdistelmissämme on paljon uutta ja samalla jotain hyvin tuttua.
Viinilistallamme on niin upeita klassikoita kuin sesonkiin sopivia, tarkoin valittuja herkkuja. Alkoholittomat juomat teemme itse ja ne täydentävät kunkin annoksen makuelämystä.
Menu Olo 2023
Parmesaani juustoa, sipulia ja seljanmarjaa
Kotimaista hanhenmaksaa, raparperia ja timurpippuria
Olon XO-kastiketta ja parsaa
Raakaa Islannin katkarapua, karviaista ja mantelia
Kampasimpukkaa, auringonkukansiementä ja ruskistettua voita (lisää Oscietra kaviaari 30€/10g)
Lisää menuuseen:
Kuningasrapua, voin heraa ja vihreää parsaa + 44 €
Kuhaa, merirapumousselinea ja kombua
Olon hapanjuurileipää, talon voita, valkoista parsaa ja muikunmätiä
Vasikan kateenkorvaa, raparperia ja sipulia
Raakakypsytettyä kotimaista karitsaa, karhunlaukkaa ja fenkolia
Tyrniä ja porkkanaa
Vihreää mansikkaa, pralinea ja sitruunaruohoa
Raparperi-marenkipiirakkaa
Macadamiapähkinää ja vadelmaa
Suklaata ja boysenmarjaa
Varaathan menun nauttimiseen reilut kolme tuntia.
Menu on tarjolla klo 18 ja sen jälkeen tuleville varauksille.
Menu 189 € / vieras
Juomat 157 € / vieras *
Viinikellarin aarteet 253€ / vieras *
Alkoholittomat juomat 79 € / vieras
Varaathan menun nauttimiseen reilut kaksi tuntia.
Menu Olo Kesä 2023
Parmesaani juustoa, sipulia ja seljanmarjaa
Kotimaista hanhenmaksaa, raparperia ja timurpippuria
Olon XO-kastiketta ja parsaa
Raakaa Islannin katkarapua, karviaista ja mantelia
Lisää menuuseen:
Kuningasrapua, voin heraa ja vihreää parsaa + 44 €
Kuhaa, merirapumousselinea ja kombua
Olon hapanjuurileipää, talon voita, valkoista parsaa ja muikunmätiä
Raakakypsytettyä kotimaista karitsaa, karhunlaukkaa ja fenkolia
Vihreää mansikkaa, pralinea ja sitruunaruohoa
Pieni makea
Menu on tarjolla koko illan.
Menu 139 € / vieras
Juomat 120 € / vieras *
Viinikellarin aarteet 177 € / vieras *
Alkoholittomat juomat 56 € / vieras
*Menun juomapaketti sisältää BeWtr-mineraaliveden, alkusamppanjan, viinit ruoille sekä kahvin ja digestiivin.
*Viinejä on saatavilla myös laseittain ja pulloittain.
Alkoholittomat vaihtoehdot baarimestarimme valmistaa ravintolassamme.
Huomioimme mahdollisuuksien mukaan kaikki erityisruokavaliot ja allergiat yksilöllisesti. Ilmoitathan niistä meille ennakkoon, jotta voimme tehdä kaikkemme taataksemme ikimuistoisen illan.