Mauista parhaat

Sesongit, pohjoisen pallonpuoliskon upeanmakuiset raaka-aineet ja tinkimättömyys tekemisessä – niistä syntyy ruokafilosofiamme kivijalka. Makumme ovat yhtä aikaa vahvoja, tunnistettavia, herkkiä ja raikkaita. Yhdistämme suomalaisen ruokakulttuurin ikiaikaista tietotaitoa moderneihin tekniikoihin. Elämyksellisissä makuyhdistelmissämme on paljon uutta ja samalla jotain hyvin tuttua.

Viinilistallamme on niin upeita klassikoita kuin sesonkiin sopivia, tarkoin valittuja herkkuja. Alkoholittomat juomat teemme itse ja ne täydentävät kunkin annoksen makuelämystä.

Menu Olo 2023

Raakaa Islannin katkarapua, karviaista ja mantelia

Umamilohta, bergamottia ja viiriäisen keltuaista

Kampasimpukkaa, auringonkukansiementä ja ruskistettua voita (lisää Oscietra caviar 30€/10g)

Grillattua madetta, Olon XO-kastiketta ja sipulia

Poron kateenkorvaa, mangalitza possua ja sitruunatimjamia

Kotimaista peuraa, Lapin puikulaperunaa ja tattivoita

Hapanjuuribriossia, kotimaista hanhenmaksaa ja aromaattinen kanaliemi

Maa-artisokkaa ja rusinaa

Pavlova tyrnimarjalla ja ruusulla

Omena-marenkipiirakka

Sitrusta ja tuorejuustoa

Suklaata, tryffeliä ja maissia

Lisää: Juustolautanen 29 €
Kolmea juustoa, Olon ilmakuivattua mangalitza-possua,
pikkelikasviksia, tomaattihilloa ja hapanjuurileipää

Varaathan menun nauttimiseen reilut kolme tuntia.
Menu on tarjolla klo 18 ja sen jälkeen tuleville varauksille.

Menu 179 € / vieras
Juomat 147 € / vieras *
Viinikellarin aarteet 237 € / vieras *
Alkoholittomat juomat 68 € / vieras

Menu Olo Talvi 2023

Raakaa Islannin katkarapua, karviaista ja mantelia

Umamilohta, bergamottia ja viiriäisen keltuaista

Grillattua madetta, Olon XO-kastiketta ja sipulia

Kotimaista peuraa, Lapin puikulaperunaa ja tattivoita

Hapanjuuribriossia, kotimaista hanhenmaksaa ja aromaattinen kanaliemi

Pavlova tyrnimarjalla ja ruusulla

Pieni makea

Varaathan menun nauttimiseen reilut kaksi tuntia.
Menu on tarjolla koko illan.

Menu 129 € / vieras
Juomat 118 € / vieras *
Viinikellarin aarteet 168 € / vieras *
Alkoholittomat juomat 46 € / vieras

*Menun juomapaketti sisältää BeWtr-mineraaliveden, alkusamppanjan, viinit ruoille sekä kahvin ja digestiivin.

*Viinejä on saatavilla myös laseittain ja pulloittain.

Alkoholittomat vaihtoehdot baarimestarimme valmistaa ravintolassamme.

Huomioimme mahdollisuuksien mukaan kaikki erityisruokavaliot ja allergiat yksilöllisesti. Ilmoitathan niistä meille ennakkoon, jotta voimme tehdä kaikkemme taataksemme ikimuistoisen illan.