Vaihda vuotta kanssamme!
12 ruokalajia, 12 kuukautta – aivan täydellinen lopetus vuodelle 2024. Vietä uudenvuodenaattoilta kanssamme ja nauti keittiömestarimme Tuomaksen suunnittelema special-menu. Luvassa on annoksia, joita et muulloin saa. Sitten vain menun kylkeen räätälöity viinipakettimme (saa myös alkoholittomana) tai vaikkapa samppanjaa läpi aterian.
Kaikki käy!
Olon uudenvuoden menu
Menu 209€
Kypsytettyä parmesania, suolattua mangalitsa-possua ja muskottipähkinää
Kotimaista hanhenmaksaa, grillattua maissia ja hasselpähkinä-öljyä
Wagyu A5 -tartar, siianmätiä ja kastanjaa
Kevyesti kypsennettyä kalmaria, cantaloupe-melonia ja jasmiinia
Raakaa islantilaista katkarapua, marcona-mantelia ja kombu-merilevää
Paistettua kampasimpukkaa, auringonkukansiemenmisoa ja ruskistettua voita
Lisää: Oscietra-kaviaari 30 €/10 g
Kuningasrapua ”yosenabe”, viiriäisenmuna ja inkivääriä
Grillattua hummeria, Vin Jaune -kastiketta ja viinirypälettä
Kuusisavustettua poronfileetä, kantarellivoikastiketta ja puolukkaa
Mustaherukanlehtijäätelöä, valkoherukoita ja hunajaa
Ruisjäädykettä, karviaista ja karamellia
Omenapiirakkaa ja vaniljaa