Uusivuosi Olossa
Vuoden viimeinen ilta ansaitsee arvoisensa päätöksen. Olossa uuden vuoden aatto rakentuu iloisesta juhlatunnelmasta, huolella valmistetusta ruoasta ja tietenkin hyvästä seurasta.
Illan menuna tarjoilemme 12 ruokalajia — makuja, jotka ovat kulkeneet kanssamme vuoden mittaan ja kiteytyvät tähän hetkeen. Juomaksi voit valita viinipaketin, alkoholittoman kokonaisuuden tai juhlistaa iltaa samppanjalla alusta loppuun.
Tervetuloa vastaanottamaan uusi vuosi Olossa — hyvän ruoan äärellä, rauhassa ja iloisella mielellä.
Olon uudenvuoden menu
Menu 199€
Maa-artisokkaa, marcona mantelia ja talviomenaa
Raakakypsytetty peuraa, hapatettua perunaa ja kuusenkerkkää
Aromaattinen omena-ruusukvittenijuoma
Kevyesti suolattua siikaa, siianmätiä ja punajuurta
Paistettua kampasimpukkaa, auringonkukansiemenmisoa ja myskikurpitsaa
Höyrytettyä nieriää, Vin Jaune-kastiketta ja forellin mätiä
Syysperunaa, kaviaaria ja fermentoitua parsaa
Olon hapanjuurileipää, metsäsieniä ja kylmäsavuporoa
Grillattua merikrottia, hummeria ja säilöttyä karhunlaukkaa
lisää annos menuseen +38 €
Paahdettua valkohäntäpeura ulkofilettä, talvitryffeliä ja häränhäntäkastiketta
Vuohenmaitosherbettiä, hasselpähkinää ja Rossinin Oscietra-kaviaaria
Kanelipullajäätelöä, metsämustikkaa ja kardemummaa
Valikoima makeisia